PlantlyAmino
100 % pflanzlicher Ersatz für Hefeextrakt und MSG
PlantlyAmino – 100 % natürliche Umami Aromen als Clean Label Ersatz für Hefeextrakt und Mononatriumglutamat (MSG). Unterschiedlichen Umami Bestandteile wie freie und gebundene Aminosäuren, Nukleotide, organische Säuren und Mineralien verleihen Lebensmitteln ein volles, rundes und harmonischen Geschmacksprofil. Entdecken Sie unsere PlantlyAmino Varianten PlantlyAmino DH für herzhafte Noten und PlantlyAmino UH und PlantlyAmino LH für die Intensivierung des sofortigen Umami-Geschmacks als auch Stärkung des Nachgeschmacks.
PlantlyAminoDH
PlantlyAmino DH definiert herzhafte und fleischige Noten und verleiht dem Gericht Komplexität. Das Geschmacksprofil entspricht dem von Hefeextrakt (Flavor type).
PlantlyAminoUH
PlantlyAmino UH fungiert als Geschmacksaktivator, intensiviert den sofortigen/ersten Eindruck des Umami-Geschmacks und verstärkt den herzhaften Grundgeschmack des Gerichts. Das Geschmacksprofil entspricht dem von Hefeextrakt (GA type).
PlantlyAminoLH
PlantlyAmino LH verstärkt den Intensitätsgrad des Aromas und sorgt so für einen langanhaltenden Umami-Nachgeschmack. Das Geschmacksprofil entspricht dem von Hefeextrakt (IG type).
PlantlyAmino: Die Vorteile
PlantlyAmino – der 100 % natürliche Clean Label Geschmacksverstärker für herzhafte und fleischige Geschmacksnoten. Durch spezieller Fermentationsmethoden werden aus Rohrzucker Aminosäurebakterien gewonnen, die zu den Geschmackskomponenten PlantlyAmino DH, PlantlyAmino UH und PlantlyAmino LH weiterverarbeitet werden. Mithilfe spezifischer Zielapplikationen können die verschiedenen Geschmacksphasen individuell angepasst werden. Entdecken Sie nun alle Vorteile unserer PlantlyAmino Geschmacksverstärker.
100 % Natürlich
Unsere Aromastoffe stammen aus 100 % natürlicher Quelle und werden daher als natürliches Aroma deklariert.
Individuelle Geschmacksphasen
Unsere PlantlyAmino Geschmacksverstärker verbessern je nach Variante den ersten/initialen Geschmack, den Nachgeschmack oder aber auch das Gesamtgeschmackserlebnis.
Ersatz für Hefeextrakt & MSG
PlantlyAmino dient als Ersatz für Hefextrakt und Glutamat.
Rundes Geschmacksprofil
PlantlyAmino sorgt für ein rundes, harmonisches Geschmacksprofil und verleiht Gerichten Komplexität.