Salicornia
Salicornia europaea, Queller
Salicornia oder Queller wächst im teilweise überfluteten Küstenbereichs der Ozeane und zählt zu den Salzpflanzen (Halophyten). Salicornia wird immer beliebter als Salat oder Beilage zu Fischgerichten. Zudem wird es immer häufiger als pflanzlicher Salzersatz eingesetzt.
Bio & Konventionell
Salicornia ist in Bio-Qualität als auch in konventioneller Qualität erhältlich.
Unterschiedliche Körnungen
Salicornia ist in Pulverform erhältlich. Auf Anfrage ist stückige Ware auch erhältlich.
Ernteart
Salicornia wird in Farmen gezüchtet.
Erntezeit
Salicornia wird im Sommer vor der Blütezeit geerntet.
Verwendung
Lebensmittel: Gewürz, Salat, Salzersatz