DULSE

Intensives Umami und natürliche Farbnuance

Aromatische Rotalge
Intensives Umami-Aroma und milde salzig-nussige Note
Natürliche Farbnuance
Verleiht Rezepturen eine rötliche Optik und geschmackliche Tiefe
Nährstoffreiche Zutat
Enthält Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß
Bio-zertifiziert und vielseitig einsetzbar
Ideal für Suppen, Snacks, Gewürze und vegane Anwendungen

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Algen-basiert

Bio-zertifiziert

Clean-Label

E-Nummern frei

Pflanzlich

Vegan

Vegetarisch

Beschreibung

Dulse (Palmaria palmata) bringt als Rotalge ein unverwechselbar intensives Umami-Aroma und eine milde, salzig-nussige Note in Lebensmittel. In Pulverform oder als feine Flocken setzt sie geschmackliche Akzente und sorgt für eine natürliche rötliche Farbgebung in Suppen, Gewürzmischungen, Snacks und veganen Rezepturen. Neben ihrem aromatischen Profil liefert Dulse wertvolle Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Die bio-zertifizierte Alge ist rein pflanzlich, deklarationsfreundlich und vielseitig einsetzbar.

Artikelnummer	105201 (Pulver) \| 105501 (Flocken 1-5 mm)
Verpackungsart	Sack
Gebindegröße	25 kg
Darreichungsform	Pulver, Flocken
MOQ	100 kg

Für diese Anwendungen geeignet

Saucen

Pflanzliche Alternativen

Suppen

Fertiggerichte

Salate & Feinkost

Eigenschaften

Eigenschaft

Algen-basiert, Bio-zertifiziert, Clean-Label, E-Nummern frei, Pflanzlich, Vegan, Vegetarisch

Funktion

Ballaststoffquelle, Aroma

Innovation

Warum Mikroalgen der Rohstoff der Zukunft sind

Dulse – Umami-Rotalge für würzige Clean-Label-Rezepturen

Dulse ist eine traditionsreiche Rotalge, die Lebensmitteln ein intensives Umami-Aroma und eine charakteristische rötliche Farbnuance verleiht. In getrockneter Form oder als feines Pulver sorgt sie in Suppen, Gewürzmischungen, Snacks und veganen Rezepturen für ein natürliches, marines Geschmacksprofil. Neben wertvollen Mineralstoffen und Ballaststoffen liefert Dulse pflanzliches Eiweiß und unterstützt moderne Clean-Label-Konzepte. Die bio-zertifizierte Alge eignet sich ideal für Produkte, die auf transparente Deklaration und unverfälschte Meeresaromen setzen.

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