ULVA

Grünalge mit mildem Meeresaroma und grüner Farbnuance

Grünalge Ulva (Meersalat)
Mit milder Meeresnote und charakteristischer grüner Farbnuance
Vielseitige Anwendungen
Ideal für Suppen, Aufstriche, vegane Alternativen und Feinkostprodukte
Nährstoffprofil
Liefert wertvolle Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß
Clean-Label-konform & bio-zertifiziert
Reine Algenzutat, passend für Clean-Label-Konzepte

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Algen-basiert

Bio-zertifiziert

Clean-Label

E-Nummern frei

Pflanzlich

Vegan

Vegetarisch

Beschreibung

ULVA (Ulva spp.), bekannt als Meersalat, ist eine Grünalge, die Rezepturen mit einer frischen, milden Meeresnote und lebendiger grüner Farbnuance bereichert. In Pulverform oder als feine Flocken verleiht sie Suppen, Aufstrichen, veganen Alternativen und Feinkostprodukten ein natürliches Aroma und einen optischen Akzent. Ulva liefert wertvolle Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß und unterstützt Clean-Label-Konzepte mit einer transparenten, bio-zertifizierten Herkunft. Die vielseitige Alge ist rein pflanzlich und flexibel in verschiedensten Anwendungen einsetzbar.

Artikelnummer	109203 (Pulver) \| 109503 (Flocken 2-5 mm)
Verpackungsart	Sack
Gebindegröße	25 kg
Darreichungsform	Pulver, Flocken
MOQ	100 kg

Für diese Anwendungen geeignet

Saucen

Pflanzliche Alternativen

Suppen

Fertiggerichte

Salate & Feinkost

Eigenschaften

Eigenschaft

Algen-basiert, Bio-zertifiziert, Clean-Label, E-Nummern frei, Pflanzlich, Vegan, Vegetarisch

Funktion

Proteinquelle, Ballaststoffquelle, Aroma

Innovation

Warum Mikroalgen der Rohstoff der Zukunft sind

Ulva – Frische Meeresaromen und grüne Optik in einer Zutat

Mit ihrer frischen, milden Aromatik und leuchtend grünen Farbnuance hebt sich Ulva klar von anderen Algenzutaten ab. Sie eröffnet Herstellern die Möglichkeit, Suppen, Aufstriche, vegane Alternativen oder Feinkostprodukte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufzuwerten. Dank ihres Ballaststoff- und Mineralstoffgehalts sowie der bio-zertifizierten Herkunft passt Ulva perfekt zu Clean-Label-Strategien und steigender Nachfrage nach pflanzlichen, transparenten Zutaten. So entsteht eine vielseitige Basis für differenzierte Produktkonzepte im wachsenden Markt für vegane und natürliche Lebensmittel.

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