NATSAN-1618

Natürlicher Nitrit-Ersatz

Natürliche Nitrit-Alternative
Ermöglicht die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ohne zugesetztes Nitrit
Stabile Farbgebung
Sichert eine appetitliche, gleichmäßige Rötung
Haltbarkeit & Produktsicherheit
Hemmt das Wachstum von Listerien, Milchsäurebakterien und aeroben Keimen
Deklarationsfreundlich & Clean Label
Ausweisung möglich als Frucht- und Gemüseextrakte oder natürliche Aromen

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Clean-Label

Halal

Kosher

Natürlich

Beschreibung

NATSAN-1618 ermöglicht die Herstellung nitritfreier Fleisch- und Wurstwaren – mit stabiler, appetitlich roter Farbe und verlässlichem mikrobiologischem Schutz. Es ist garantiert selleriefrei und hinterlässt keine nachweisbaren Nitritrückstände im Endprodukt. Dank der einfachen Deklaration als Frucht- und Gemüseextrakte oder natürliche Aromen bietet Natsan-1618 maximale Transparenz und bildet eine sichere Basis für moderne Clean-Label-Konzepte im Fleischbereich.

Artikelnummer	auf Anfrage
Verpackungsart	Sack
Gebindegröße	auf Anfrage
Darreichungsform	Pulver
MOQ	auf Anfrage

Für diese Anwendungen geeignet

Kochwurst

Brühwurst

Rohwurst

Eigenschaften

Eigenschaft

Clean-Label, Halal, Kosher, Natürlich

Funktion

Nitritersatz

Innovation

Zuverlässige Röte & mikrobieller Schutz in einem System

Natsan-1618 kombiniert stabile Farbgebung mit mikrobiologischem Schutz und ermöglicht die Herstellung von Fleischwaren ohne zugesetztes Nitrit. Das zweikomponentige System umfasst einen farbgebenden Bestandteil für die typische Rötung gegarter Produkte sowie eine mikrobiologisch aktive Komponente gegen Listerien, Milchsäurebakterien und andere Keime. Es eignet sich für Brühwurst ebenso wie für Injektionsprodukte und hinterlässt keine nachweisbaren Nitritrückstände im Endprodukt. Hersteller sichern sich verlängerte Haltbarkeit, authentische Farbgebung und ein deklarationsfreundliches Zutatenprofil – ohne Kompromisse bei Prozesssicherheit.

Zukunftssicher produzieren: Erfüllen Sie die Marktnachfrage nach „Nitritfrei“

Die Nachfrage nach nitritfreien Fleischwaren wächst rasant – Clean-Label-Trends, regulatorischer Druck und Verbraucherwünsche machen Alternativen unverzichtbar. Für Hersteller bedeutet das die Herausforderung, Farbe, Haltbarkeit und Produktsicherheit ohne klassische Pökelstoffe zu gewährleisten. Natsan-1618 bietet hier eine verlässliche Lösung: frei von deklarationspflichtigem Nitrit oder Sellerieextrakt, technologisch leistungsfähig und kompatibel mit modernen Verbraucheransprüchen. Damit unterstützt das System eine zukunftssichere Produktentwicklung, die Transparenz, Lebensmittelsicherheit und nachvollziehbare Zutaten in den Vordergrund stellt.

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Die Möglichkeiten durch unsere Produkten sind vielfältig, das Potenzial ist riesig. Unser Team unterstützt Sie gerne bei Ihrer Anfrage und findet die ideale Lösung für Ihr Vorhaben.