SLICE’ALPA

Premium-Vormischung für Scheibenkäse-Alternativen

All-in-One Vormischung für Scheibenkäse-Alternativen
Geeignet für Schmelz- und Analogkäse in Scheibenform
Hoher Käseanteil
Bis zu 33 % reines Käsepulver für authentisches Aroma
Optimale Schmelzeigenschaften
Sorgt für gleichmäßiges Schmelzverhalten, stabile Textur und cremige Konsistenz
Prozesssicher & wirtschaftlich
Aus 1 kg Vormischung entstehen bis zu 2,7 kg Endprodukt

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Effizienzsteigerung

Gelingsicher

Halal

Premix

Vegetarisch

Wirtschaftlich

Beschreibung

SLICE’ALPA ist eine gebrauchsfertige All-in-One-Vormischung für die industrielle Herstellung von Schmelz- und Analog-Scheibenkäse mit hohem Käseanteil. Die Rezeptur enthält bis zu 33 % reines Käsepulver und ermöglicht eine wirtschaftliche Produktion von Scheibenkäse-Alternativen mit cremiger Textur, stabilem Schmelzverhalten und authentischem Geschmack – ideal für Sandwiches, Burger, Toast oder Convenience-Produkte.

Artikelnummer	auf Anfrage
Verpackungsart	Sack
Gebindegröße	25 kg
Darreichungsform	Pulver
MOQ	50 kg

Für diese Anwendungen geeignet

Molkereiprodukte

Eigenschaften

Eigenschaft

Effizienzssteigerung, Gelingsicher, Halal, Premix, Vegetarisch, Wirtschaftlich

Funktion

Innovation

Mehr Käse aus der gleichen Milch mit VIN’CURD

Effiziente Herstellung von Scheibenkäse-Alternativen mit hohem Käseanteil

Slice’Alpa kombiniert bis zu 33 % reines Käsepulver mit einer funktionellen All-in-One-Rezeptur und ermöglicht so die wirtschaftliche Herstellung von Schmelz- und Analogkäse in Scheibenform. Die Vormischung gewährleistet gleichmäßiges Schmelzverhalten, stabile Konsistenz und eine einfache Verarbeitung – von der Herstellung über das Schneiden bis zur Verpackung.

Flexibel anpassbar in Geschmack und Käseanteil

Slice’Alpa ist in unterschiedlichen Varianten wie Cheddar, Edamer oder Gouda verfügbar und lässt sich passgenau auf Produktlinien und Zielgruppen abstimmen. Durch Variation des Käsepulveranteils können Geschmack, Farbe und Schmelzeigenschaften gezielt angepasst werden. Diese Flexibilität macht Slice’Alpa zur vielseitigen Basis für Scheibenkäse-Alternativen in verschiedenen Marktsegmenten – von klassischen Sandwichprodukten bis hin zu trendigen Convenience-Lösungen.

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Die Möglichkeiten durch unsere Produkten sind vielfältig, das Potenzial ist riesig. Unser Team unterstützt Sie gerne bei Ihrer Anfrage und findet die ideale Lösung für Ihr Vorhaben.