DAIRY’FIX

Stabilisierungssystem für Milchprodukte

Verhindert Phasentrennung
Sichert eine homogene Emulsion und gleichmäßige Konsistenz während der Lagerung
Verbessert Viskosität
Sorgt für cremige Textur und ein angenehmes Mundgefühl
Vielseitige Anwendung
Geeignet für Joghurt, Milchmischgetränke, Desserts und weitere Molkereiprodukte
Konstante Qualität
Erhält eine stabile Produktstruktur auch bei variierenden Rezepturen und Prozessbedingungen

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Algen-basiert

Effizienzsteigerung

Halal

Kosher

Vegan

Vegetarisch

Beschreibung

DAIRY’FIX unterstützt die Herstellung stabiler Milchprodukte mit gleichbleibender Qualität. Das Stabilisierungssystem auf Natriumalginat-Basis sorgt für eine homogene, gleichmäßige Textur und bewahrt den natürlichen Charakter – ohne Einfluss auf Farbe oder Geschmack. Es eignet sich für zahlreiche Anwendungen – von Joghurt und Milchdesserts bis zu trinkfertigen Produkten – und verleiht eine hochwertige Optik sowie ein cremiges Mundgefühl.

Artikelnummer	170460
Verpackungsart	Sack
Gebindegröße	25 kg
Darreichungsform	Pulver
MOQ	100 kg

Für diese Anwendungen geeignet

Molkereiprodukte

Eigenschaften

Eigenschaft

Algen-basiert, Effizienzssteigerung, Halal, Kosher, Vegan, Vegetarisch

Funktion

Stabilisator

Innovation

Stabilisierungssysteme: Qualität, Effizienz & Clean Label

Prozesssichere Stabilisierung von Milchprodukten

Dairy’Fix wurde für die industrielle Herstellung von Joghurt, Milchdesserts und trinkfertigen Molkereiprodukten entwickelt. Das System auf Natriumalginat-Basis stabilisiert die Emulsion zuverlässig, bindet Wasser effektiv und verhindert Synärese sowie ungewollte Phasentrennung. Dadurch behalten Milchprodukte auch über längere Lagerzeiten ihre cremige Textur, gleichmäßige Konsistenz und eine ansprechende Optik – unabhängig von Prozess- und Lagerbedingungen.

Vielseitige Anwendungen in der Molkereiproduktion

Ob stichfeste Milchdesserts, cremiger Joghurt oder trinkfertige Milchmischungen – Dairy’Fix lässt sich problemlos in unterschiedliche Herstellungsprozesse integrieren. Die Dosierung kann flexibel angepasst werden, um Viskosität und Stabilität exakt auf die jeweilige Rezeptur abzustimmen. Hersteller profitieren von einer hohen Prozesssicherheit, gleichbleibender Qualität und einer zuverlässigen Konsistenz, die den Erwartungen moderner Molkereiprodukte gerecht wird.

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