Blaue Spirulina
Phycocyanin
Blaue Spirulina oder Phycocyanin ist ein blauer Pigment-Protein-Komplex, welcher aus der Mikroalge Spirulina (Athrospira platensis) gewonnen wird. Blaue Spirulina wird häufig als natürlicher Farbstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Bio & Konventionell
Blaue Spirulina ist in Bio-Qualität als auch in konventioneller Qualität erhältlich.
Darreichungsform
Blaue Spirulina ist in Pulverform erhältlich.
Ernteart
Die Rohstoff zur Extraktion von blauer Spirulina wird in Aquakultur gezüchtet.
Erntezeit
Blaue Spirulina wird ganzjährig produziert.
Verwendung
Lebensmittel: natürliche, pflanzliche Lebensmittelfarbe