Wakame
Undaria pinnatifida
Wakame, auch Undaria pinnatifida genannt, gehört zu den Braunalgen und gilt in Asien als die Königin der Algen. Wakame ist fester Bestandteil von Misosuppe, Algensalat und vielen weiteren asiatischen Speisen.
Bio & Konventionell
Wakame ist in Bio-Qualität als auch in konventioneller Qualität erhältlich.
Unterschiedliche Körnungen
Wakame ist in Pulver- als auch Flockenform erhältlich.
Ernteart
Wakame wird wild gesammelt oder in Aquakulturen gezüchtet.
Erntezeit
Wakame wird in den Frühlings-, Sommer- und Herbstmonaten geerntet.
Verwendung
Lebensmittel: Miso Suppen, Algensalat, Gewürze