Chondrus crispus, Knorpeltang oder auch Irisch Moos genannt,  gehört zu den Rotalgen und wächst in Tiefen von 6 bis 7 m. Irisch Moos kann deshalb nur bei sehr tiefen Wasserständen geerntet werden. Die Alge wird nur 10 bis 20 cm groß.

Chondrus crispus ist reich an Vitaminen, vor allem den B-Vitaminen, A, C und E, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Bekannt wurde der Knorpeltang durch einen besonderen Inhaltsstoff, das Carrageenan, welches mehr als die Hälfte der Algen ausmacht. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Geliermittel und Stabilisator eingesetzt. Als natürlicher Rohstoff mit der Bezeichnung E407 kann Carrageenan in gekochtem Zustand 20 bis100 Mal sein eigenes Gewicht an Wasser in einem Gelee binden.

Chondrus crispus wurde bisher überwiegend in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Aufgrund tierexperimenteller Untersuchungen, die eine gesundheitsgefährdende Wirkung vor allem des kurzkettigen Carrageenans mit einemMolekulargewicht unter 30.000 Dalton durch die Nahrung nicht ausschließen, können wir den Einsatz von Carrageenan in Lebensmittelprodukten vorerst nicht empfehlen. (Quelle: Steneberg, Umwelt&Gesundheit 3/2004)

In der Kosmetik wird die hohe Feuchtigkeitsbindung des Carrageens geschätzt. Der hohe Anteil sekundärer Pflanzenstoffe und Antioxidanzien (Vitamine E und C) schützt die Haut vor der schädigenden Wirkung  freier Radikale und damit vor vorzeitiger Faltenbildung und Aging Spots. Chondrus crispus ist damit ein wichtiger Inhaltsstoff für viele Hautpflegeprodukte. Wegen seiner Filmbildung findet Chondrus crispus auch in Seifen oder als Bindemittel  häufige Verwendung.

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Fucus vesiculosus, auch Blasentang genannt, gehört zu den Braunalgen und wächst in großen Mengen entlang der Nordseeküste und der Küsten des Atlantiks in mittlerer Wassertiefe. Bei Ebbe schützt sich der Blasentang mit einer Schleimschicht gegen Austrocknung.

Fucus vesiculosus ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Im 19. Jahrhundert war der Blasentang die Hauptquelle des 1811 entdeckten chemischen Elements Jod. Auch heute ist Fucus ein gesuchter Rohstoff in der Naturheilkunde und der Homöopathie.

In der Nahrungsergänzung wird Fucus auf Grund des hohen Jodgehaltes in Schlankheitsprodukten eingesetzt. Es fördert den Fettabbau. Außerdem vergrößert Fucus im Magen sein Volumen und reduziert damit das Hungergefühl.

In der Naturheilkunde wird Fucus auf Grund seines Gehaltes an Eisen, Zink und Jod eingesetzt.

Die Kosmetik nutzt Fucus wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Wirkung. Der hohe Gehalt an Mineralien und Spurenelementen bestimmt ebenfalls die revitalisierende und stimulierende Wirkung von Fucus in der Hautpflege.

Seit Jahrhunderten dient der Blasentang der Landwirtschaft als Futter- und Düngemittel, da er bei Ebbe leicht zugänglich in großen Mengen zur Verfügung steht. Die Algenbauern in der Bretagne nennen sich noch heute Goémonier, unter Goémon wird in der Regel der Blasentang verstanden.

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Laminaria digitata, auch Fingertang genannt, gehört zu den Braunalgen und ist die größte Algenart an der europäischen Atlantikküste. Laminaria wächst in Wäldern bis zu einer Größe von 3 bis 4 m und in einer Wassertiefe von ungefähr 10 m. Die Ernte erfolgt mit Hilfe von Schiffen.

Seine besondere Bedeutung hat Laminaria digitata als Hauptquelle von Alginsäure und ihren Salzen, den Alginaten, die sich in langen gelartigen Ketten in den Zellwänden der Alge finden. Der hohe Anteil an Alginsäure gibt den Algen die notwendige Flexibilität, auch den schwersten Wellen zu widerstehen. Nimmt man den Fingertang in die Hand, so spürt man die glitschige, schleimige Oberfläche, ein Schutz, den sich die Pflanze gegen den Bewuchs durch andere Algen und Kleintiere und als Schutz gegen die Wellen zugelegt hat.

Wesentliches Einsatzgebiet des Fingertanges ist die Herstellung von Alginaten, deren gelartige Wirkung im Lebensmittelbereich in verschiedenen Produkten wie Pudding, Ketchup, Sahnetorten, Eis, Kaubonbons usw. genutzt wird. Diät- und Schlankheitsprodukten wird ebenfalls häufig Alginat zugesetzt. Ebenso können Alginate als Ersatz für Gelatine genutzt werden.

Im Bereich von Kosmetik, Wellness und Thalasso ist Laminaria als Moisturizer und Lieferant von Vitalstoffen sehr gefragt.

In der Landwirtschaft wird Laminaria digitata als Dünge- und Futtermittel eingesetzt.

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Lithothamnium calcareum ist ein Meeressediment und besteht aus einer Mischung von kleinen, roten Kalkalgen (2 bis 10 Zentimeter) der Familie der Corallinales. Die lebende Steinalge ist von roter Farbe, die bei der Trocknung in weiß umschlägt. Lithothamnium verfügt über einen sehr hohen Anteil an Calcium, das sehr gut resorbierbar ist. Lithothamnium calcareum ist ein Rohstoff von 100% natürlicher Herkunft.

Der hohe Gehalt an Spurenelementen, eine tief reinigende Wirkung und die absorbierenden Eigenschaften machen die Lithothamnium-Alge zu einem Rohstoff, der für die Herstellung von Packungen und Wickeln in Beauty-, Wellness- oder Thalassotherapie-Zentren sehr begehrt ist. Das Meeressediment  fließt auch  in die Herstellung von Algenbädern und Badesalzen ein. Als Rohstoff mit mechanischem Peelingeffekt wird Lithothamnium in reinigenden Produkten häufig verwendet.

In der Lebensmittelindustrie hat Lithothamnium als pflanzliche Quelle von hochwertigem Calcium eine wichtige Bedeutung. Ebenfalls wird Lithothamnium als pflanzlicher Rohstoff in der Osteopose – Prävention eingesetzt.

In der Landwirtschaft spielt Lithothamnium mit seinen Inhaltsstoffen Calcium und Magnesium eine wichtige Rolle. Diese beiden Mineralsstoffe sind für das Wachstum der Pflanzen wichtige Elemente. Calcium ist für den Aufbau der Zellwände, die Neutralisierung organischer Säuren, die Festigkeit der Gewebe und eine gute Entwicklung des Wurzelsystems unerläßlich. Es verbessert die Reifung von Früchten und Samen. Das zur Bildung des Chlorophylls notwendige Magnesium aktiviert die Protein-Synthese, favorisiert die Absorption von Phosphor und die Befruchtung und unterstützt die Frucht- und Samenbildung. Die rote Steinalge unterscheidet sich von bisher üblichen Zusätzen durch ihren großen Reichtum an hochwertigen Spurenelementen. Sie führt dem Ackerboden mehr als 30 verschiedene Spurenelemente zu. Aus diesem Grund wir Lithothamnium speziell in der biologischen Landwirtschaft sehr geschätzt.

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Porphyra, aus der japanischen Küche besser bekannt als Nori, gehört zu den Rotalgen. Man kann diese Alge sicher als das beliebteste und bekannteste Meeresgemüse bezeichnen. Ihre Bekanntheit in Europa erhielt Nori durch Sushi, wo Sie als Deckblatt und als Gemüse verwendet wird.

Nori hat eine zarte Beschaffenheit und ist mild im Geschmack. Sie muss zumVerzehr nicht gekocht, sondern nur kurz in Wasser eingeweicht werden.

Nori ist besonders reich an Proteinen (bis zu 47 % des Trockengewichts) und besitzt einen ausgewogenen Gehalt an essentiellen Arminosäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Daneben enthält sie die Vitamine A und B sowie das Provitamin A, Eisen und Calcium, so dass sie für unsere moderne Ernährung besonders wertvoll ist.

Rotalgen wie die Nori-Alge haben allgemein einen sehr niedrigen Jodgehalt. Sie können auch von Menschen mit Jodsensibilität verzehrt werden.

Weitere Anwendungen:
Pflanzenheilkunde, Kosmetik (Shampoos, Seifen, Cremes …)

Tabelle: Jodgehalt verschiedener Algenarten
Quelle: www.biothemen.de (Goldscheider, Stefanie: Nori, Wakame und Kombu)

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Spirulina ist in Deutschland eine sehr beliebte Mikroalge. Die blaugrüne Alge wird den Cyanobakterien (Blaualgen) zugerechnet. Spirulina kommt in der Natur im tropischen und subtropischen Frischwasser vor, stammt heute jedoch fast ausschließlich aus Farmen südlicher Regionen. Die von maBitec angebotenen Spirulina-Presslinge stammen aus Bioanbau und sind Naturland biozertifiziert.

Das breite Spektrum an Vitalstoffen und der hohe Proteingehalt, der mit 60% den höchsten Eiweißgehalt aller natürlichen Nahrungsmittel aufweist, machen Spirulina zu einer wertvollen Ernährungsquelle für gut verträgliches Eiweiß und essentielle Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht selber hergestellt, sondern müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Die biologische Wertigkeit des Algenproteins liegt bei 80% des Standartproteins Casein. Es handelt sich also um ein biologisch sehr wertvolles Eiweiß. Im Rahmen einer Diät, bei erhöhtem Verbrauch an Nährstoffen, vegetarischer Ernährung, Belastungen oder falscher Ernährung kann Spirulina den täglichen Bedarf an Nährstoffen zu einem erheblichen Anteil decken, neben Eiweiß und Aminosäuren auch für die so wichtigen Vitamine A und B12, Kalium, Calcium und Magnesium, Eisen, Selen und essentielle Fettsäuren wie z.B. Gamma-Linolensäure. Die antioxidativ wirkenden sekundären Pflanzenstoffe in Spirulina stellen einen zusätzlichen Gesundheitsschutz dar.

Spirulina enthält:

• 60% Eiweiß
• alle essentiellen Fettsäuren wie Gamma-Linolensäure
• alle essentiellen Aminosäuren
• die Nukleinsäuren DNA und RNA
• Enzyme
• sekundäre Pflanzenstoffe wie Chorophyll und 12 verschiedene Carotinoide
• Eisen
• Vitamine und
• Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium.

Da Spirulina keine harte Zellwand aus Zellulose besitzt, ist sie sehr gut verträglich und leicht verdaulich. Aufgrund des fast nicht vorhandenen Jodgehaltes gibt es bei Spirulina keine Jodproblematik.

Die natürliche, ganzheitliche und vielseitige Zusammensetzung und hervorragende Bioverfügbarkeit von Spirulina machen die Alge für den Bereich der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie wirtschaftlich zunehmend interessanter. Neben dem Einsatz als Nahrungsergänzungsmittel wird Spirulina verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt, wie beispielsweise Backwaren. In der Kosmetik dient Spirulina als Vitalstofflieferant, speziell das breite Spektrum an Aminosäuren wird in der Hautpflege sehr geschätzt.

Weitere Einsatzzwecke für Spirulina finden sich in der Tierernährung, sowohl im Nutztierbereich als auch bei Haustieren.

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Fucus Trockenextrakt ist ein wasserlöslicher Extrakt der Fucus vesiculosus – Alge und wird überwiegend in flüssigen Produkten eingesetzt. Fucus – Trockenextrakt ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe.

Fucus Trockenextrakt wird in der Nahrungsergänzung, in kosmetischen Produkten und in der Tierernährung verwendet.

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Wässriges Extrakt der Laminaria digitata.

Das Laminaria Extrakt wird in einem speziell schonenden Extraktionsverfahren gewonnen und unter Vakuum konzentriert. Anschließend wird das Konzentrat gefiltert ohne die vielen Vitalstoffe herauszufiltern. Lamivert ist ein 100 % reines Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe.

Lamivert wird in der Nahrungsergänzung, in kosmetischen Zubereitungen, in flüssigen Tierfutterkonzentraten und in flüssigen Düngern eingesetzt.

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Vorteile:

• Veträgt sich mit Ihrem Clean Label Siegel
• Natürliches Blau zum Mischen mit anderen Farben
• Wertschöpfende Lösungen

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Das Meer ist der Ursprung allen Lebens und enthält deswegen eine Vielzahl an Mineralstoffen und Spurenelementen. Unser Meerwasser wird vor der bretonischen Küste aus großer Tiefe gepumpt und gefiltert. Das Meerwasser wird dann durch Verdunstung in ein Mikropulver verwandelt. Bei diesem schonenden Prozess bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. In flüssiger Form wird das Meerwasser gefiltert und mit UV-Licht sterilisiert.

In Frankreich wurde das aus Meerwasser gewonnene  der Bevölkerung als tägliche Nahrungsergänzung mit Mineralien empfohlen, 4,5 g decken den täglichen Bedarf an Magnesium. Auch in der Kosmetik ist dieses Meersalz ein beliebter Inhaltsstoff.

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Marines Magnesium wird aus Meerwasser gewonnen, dem zuvor das Meersalz entzogen worden ist. Der verbleibende flüssige Extrakt wird mit Vakuum schonend getrocknet. Marines Magnesium ist ein wertvolles Naturprodukt, das in der Nahrungsergänzung, als kosmetischer Wirkstoff und in der Tierernährung eingesetzt wird.

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Salicornia oder Queller ist entlang der Küste des Atlantiks ein beliebtes Gemüse und wächst auf den Salzwiesen entlang der Küste. Queller wird von Hand geerntet, wobei nur die jungen Triebe Verwendung finden. Nur wenige Pflanzen überleben in Gebieten, die regelmäßig von Meer überflutet werden, Salicornia erhält von dieser besonderen Situation ihren besonderen Geschmack.

Neben der kulinarischen Verwendung findet Salicornia in der Nahrungsergänzung, als Vitamin C – Lieferant in der Nahrungsergänzung und der Kosmetik ihren Einsatz.

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Aktivierte Kohle hat verschiedene Vorteile:

• Sie fördert die Zellerneuerung
• Entfernt Giftstoffe von der Haut
• Begrenzt die Oxidation der Zellen und wirkt deshalb der vorzeitigen Zellalterung entgegen.

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Durch leichten Druck schmilzt die 3 D – Struktur und aktiviert die Wirkstoffe, die Polysaccharide bilden eine leichten, schützenden Film auf der Haut. Der Skin Care Caviar wirkt wie ein Serum mit langer Wirksamkeit.

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• Eine faszinierende Textur
• Eine überraschende Anmutung
• Eine marine Technologie
• Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
• Das Ergebnis: eine sehr sanfte und gepflegte Haut

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Die Enzyme bleiben im Pulver optimal erhalten und werden erst aktiviert, sobald das Pulver mit Wasser in Kontakt kommt. Damit haben die Enzyme bei Ihrem Einsatz die optimale Wirkung.

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